Taurine:



A taurin nem fehérjeépítő aminosav. Alkoholban nem, forró vízben viszont jól oldódik. Epesavak alkotórésze, ezek hidrolízistermékeinek vizsgálatakor fedezték fel 1824-ben. Kezdetben ökörepéből állították elő, mára vegyipari szintézise megoldott.